杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
-
实属巧合 - 鸿海伟业生活资讯网
-
阅兵时间(俄罗斯阅兵时间) - 鸿海伟业生活资讯网
-
马三炮 - 鸿海伟业生活资讯网
-
hpv接种年龄 - 鸿海伟业生活资讯网
-
容积率计算公式(工业用地容积率计算公式) - 鸿海伟业生活资讯网
-
石灰石的主要成分是什么(石灰石的主要成分是什么用字母表示) - 鸿海伟业生活资讯网
-
甲醛多久才能释放干净 - 鸿海伟业生活资讯网
-
安徽的大学排名(安徽的大学的排名) - 鸿海伟业生活资讯网
-
社保人工在线咨询(大连社保人工在线咨询) - 鸿海伟业生活资讯网
-
pc板材 - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭“跑男”也爱篮球 陈赫邓超相约打球欢乐多下辖地区今天天气
【控烟FM】“三方联动”,向控烟难点主动出击!周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 中国旅游城市排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 西安最火的小吃(西安最火的小吃店) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大最美赏月胜地 - 鸿海伟业生活资讯网
- 更低工资调整(全国更低工资调整) - 鸿海伟业生活资讯网
- 公路自行车 - 鸿海伟业生活资讯网
- 寻龙山 - 鸿海伟业生活资讯网
- 最新疫情消息 - 鸿海伟业生活资讯网
- ppd是什么检查 - 鸿海伟业生活资讯网
- 行政区划改革(行政区划改革,新的直辖市是谁) - 鸿海伟业生活资讯网
- 黄龙租房 - 鸿海伟业生活资讯网
- 教资成绩什么时候出(2021下教资成绩什么时候出) - 鸿海伟业生活资讯网
- 办公家具知识 - 鸿海伟业生活资讯网
- 河南郭亮村(河南郭亮村疫情最新消息) - 鸿海伟业生活资讯网
- 冷门(冷门暴利行业) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都211 - 鸿海伟业生活资讯网
- 净水器十大品牌排名榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 都江堰站 - 鸿海伟业生活资讯网
- 二叔演员表全部演员表(二叔演员表全部演员表名单) - 鸿海伟业生活资讯网
- 手机订票 *** (手机订票 *** 号码是多少) - 鸿海伟业生活资讯网
- 养老保险怎么用(居民养老保险怎么用) - 鸿海伟业生活资讯网
- 木雅圣地景区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 褐色是什么颜色的图片(亚麻褐色是什么颜色的图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 社保查询官网(重庆社保查询官网) - 鸿海伟业生活资讯网
- 贵阳人才 - 鸿海伟业生活资讯网
- 支部活动方案 - 鸿海伟业生活资讯网
- 房屋拍卖 - 鸿海伟业生活资讯网
- 伦敦精品酒店 - 鸿海伟业生活资讯网
- 浙大财务 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国教育协会(中国教育协会发的证书是真的吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 房贷额度 - 鸿海伟业生活资讯网
- 苹果发布会在哪看 - 鸿海伟业生活资讯网
- 浦江教育(浦江教育公共服务平台) - 鸿海伟业生活资讯网
- 牛排馆(上海三大牛排馆) - 鸿海伟业生活资讯网
- 浙江木门品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 北青旅行社(北青旅国内游) - 鸿海伟业生活资讯网
- 整体橱柜安装(整体橱柜安装多少钱一米) - 鸿海伟业生活资讯网
- 樱花开放的季节(樱花开放的季节特点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 大艺树 - 鸿海伟业生活资讯网
- 全马是多少公里(全马是多少公里一般人跑多少时间) - 鸿海伟业生活资讯网
- 血压计排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 最新产假规定(国家最新产假规定) - 鸿海伟业生活资讯网
- 12340(12340是干什么的) - 鸿海伟业生活资讯网
- 乐山租房信息 - 鸿海伟业生活资讯网
- 安徽的大学排名(安徽的大学的排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 蜀南花海 - 鸿海伟业生活资讯网
- 电动车排名十强 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都属于哪里 - 鸿海伟业生活资讯网
- 绵阳方特东方神画(四川绵阳方特东方神画) - 鸿海伟业生活资讯网
- 万茜个人资料(万茜个人资料老公是谁) - 鸿海伟业生活资讯网
- 全国二本大学排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 寻龙山 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都天翼学校 - 鸿海伟业生活资讯网
- 云南旅游推荐(云南旅游推荐地方) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川培训机构 - 鸿海伟业生活资讯网
- 方特门票多少钱 - 鸿海伟业生活资讯网
- 新车船税 - 鸿海伟业生活资讯网
- 北京拉斐特城堡酒店(北京拉斐特城堡酒店 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 水龙头怎么拆 - 鸿海伟业生活资讯网
- 水龙头怎么拆 - 鸿海伟业生活资讯网
- 澳门塔蹦极多少钱(在澳门塔蹦极需要多少钱) - 鸿海伟业生活资讯网
今日生活指数
天气资讯
![父亲节是什么时候(中国人的母亲节和父亲节是什么时候) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://mstzi.kol-yisrael.org/images/491926.jpg)
![汤姆布朗什么档次(纽约汤姆布朗什么档次) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://mstzi.kol-yisrael.org/images/939447.jpg)
![苹果原彩 - 鸿海伟业生活资讯网]( http://mstzi.kol-yisrael.org/images/296808.jpg)
![结婚登记流程(民政局结婚登记流程) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://mstzi.kol-yisrael.org/images/602435.jpg)
![桃花啥时候开(桃花啥时候开得最旺) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://mstzi.kol-yisrael.org/images/946157.jpg)
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 吉利星越/全新雷凌/起亚K3领衔 5月上市新车抢先看“出钱”“扩招”,接好这份沉甸甸的“稳就业”大礼包 | 23~26 ° |
2 | 顺产开十指宫口究竟开到多大?一张图解释清楚,过来人...创sports创客谈:专访FIRSTPOINT USA首席执... | 23~25 ° |
3 | 宋智孝38岁就开始老了?脖子上的皱纹,像有50岁的老年...宋智孝38岁就开始老了?脖子上的皱纹,像有50岁的老年... | 23~25 ° |
4 | 朴有天已承认大部分吸毒嫌疑 调查下周结束大厨教的猪排新做法,肉质鲜嫩,酱汁口味饱满,比西餐煎牛排还香 | 23~25 ° |
5 | 意甲-一个拉神不够!尤文再祭出免签神功 马塔或来投5月运势|极限挑战月,十二星座,准备好撕裂自己了吗? | 23~25 ° |
6 | 他仕途从未离开陕西 曾被曝主政时间与秦岭违建重叠朔州一中学统计学生家长任职情况 区教育局:不妥 将叫停 | 23~25 ° |
7 | 国安做客哈尔滨仅带15名球员刘强东退出章泽天首投项目 曾帮她看财报 | 20~25 ° |
8 | 郑爽新剧男装造型曝光美官员称中美经贸磋商已进入最后阶段 外交部回应 | 20~25 ° |
9 | 欲在印度发动恐袭,斯里兰卡爆炸案主犯追随者被捕速激2导演去世,享年51岁,23岁就提名奥斯卡最佳导演 | 17~25 ° |
10 | 看完这3本书,终于知道佛系努力有多快乐了巴黎股市CAC40股指30日上涨 | 12~25 ° |
1 | 吉利星越/全新雷凌/起亚K3领衔 5月上市新车抢先看学医创新之路 从“从1到0”迈向“1到n”有多远?|博鳌·健康界峰会 | -24~-12 ° |
2 | 进口车跟合资车 到底哪种质量更好?预售20-27万红旗HS5将上市 | -24~-9 ° |
3 | 听说它们是秋田犬的祖先,回老家看到这么多的柴犬,感想颇多世界上最开放的原始部落,没有固定的伴侣,当地女性地... | -23~-12 ° |
4 | 【速查】2019年小学入学服务系统使用手册 (非京)看这里!女星同戴婚纱头纱,杨幂昆凌刘诗诗赵丽颖,谁戴头纱最惊艳最美 | -23~-8 ° |
5 | 生在这个日子的人,将来容易富贵双全新网银行首次实现年度盈利 董事长变更为江海 | -20~-8 ° |
6 | 兰州大学师生唱响《歌唱祖国》习近平同老挝人革党中央总书记、国家主席本扬举行会谈 | -20~-8 ° |
7 | 欧冠-萨拉赫传射 利物浦总比分6-1晋级WNBA选秀大会 韩旭第14顺位被纽约自由人选中 | -20~-5 ° |
8 | Uzi玩绝地求生,竟嫌弃韦神和XDD,没想到他连续2局落地成盒综述:人和1-0辽足 泰达4-1胜 | -19~-10 ° |
9 | 镜、剑、玺:日本皇室三大神器现在何处?跑得了扇贝跑不了债!这家公司今年有25亿借款要还 | -18~-12 ° |
10 | 卡纳瓦罗:恒大缺少外援前锋 未来还有机会执教国足海关宠物新政明起施行,符合条件汪星人喵星人可直接入境! | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 1994版《三国演义》,唐国强出演诸葛亮为何被众人反对?孕期同房和不同房,原来对宝宝的影响这么大,这些你知道吗? | 7优 |
2 | 美官员称中美经贸磋商已进入最后阶段 外交部回应伦纳德两次带队反扑未果 | 7优 |
3 | 英超-英媒:费迪南德有望回归曼联 出任体育总监一职国安做客哈尔滨仅带15名球员 | 7优 |
4 | 【控烟FM】“三方联动”,向控烟难点主动出击!奔驰GLS全面升级能否应对X7的挑战 | 7优 |
5 | 解密!阿里的村播计划(附操作指南)他仕途从未离开陕西 曾被曝主政时间与秦岭违建重叠 | 7优 |
6 | 姆巴佩染红 法国杯巴黎点球7-8雷恩无缘5连冠伊朗调门突然变软!关键时刻曝光重磅表态,释放低头认怂信号 | 7优 |
7 | 朴有天多个粉丝站关站:虽无法应援 但望你过上无悔人生27个省份一季度GDP数据披露 5地破万亿 | 7优 |
8 | 中国最富有的包工头:半年铲平700座山,还把自己的学生给娶了亚马逊竟用AI监控员工:效率低当场开除,没时间上厕所 | 7优 |
9 | 梅赛德斯-迈巴赫GLS曝光普利类降压药是通过什么原理降压,效果好不好,有什么副作用? | 7优 |
10 | 【速查】2019年小学入学服务系统使用手册 (非京)看这里!危险!印度联手五大军事强国,警告不得援助巴铁 | 7优 |
1 | 夏天搭配一双高跟鞋,出街的时候更显魅力预售20-27万红旗HS5将上市 | 381严重 |
2 | 车企Q1成绩单出炉:长安亏损长城利润降六成罕见!足协杯上演两门将直接对话 上港主帅豪言目标晋级 | 324严重 |
3 | 郑爽新剧男装造型曝光此国施行一夫多妻,男人却不乐意想废除,女人:门都没有! | 273重度 |
4 | 这届小孩真不容易,每天为爹妈操碎了心“出钱”“扩招”,接好这份沉甸甸的“稳就业”大礼包 | 270重度 |
5 | 亚马逊竟用AI监控员工:效率低当场开除,没时间上厕所恋情疑曝光?谭松韵母亲丧事期间欧豪贴身陪伴 | 269重度 |
6 | 一声巨响!火箭残骸掉落陕鄂交界处,标注"中国航天"字样奔驰GLS全面升级能否应对X7的挑战 | 257重度 |
7 | 车企Q1成绩单出炉:长安亏损长城利润降六成蔡国庆批小鲜肉不阳刚被喷了!老艺术家的童年滤镜要崩了吗? | 256重度 |
8 | 煮花生时,最忌直接“下锅”煮!少了这1步、花生不烂不入味《E战到底》吉利几何A对比广汽新能源Aion S | 229重度 |
9 | 世界上最开放的原始部落,没有固定的伴侣,当地女性地...9012年了,中国人是否还需要《海国图志》? | 229重度 |
10 | 速激2导演去世,享年51岁,23岁就提名奥斯卡最佳导演SKT的历年MSI回顾 成绩傲人但也曾险些出局 | 226重度 |